關(guān)于加強(qiáng)和改進(jìn)學(xué)校食品安全和傳染病防控工作的通知

魯教體函〔2017〕3號(hào)

各市教育局、各高等學(xué)校：

隨著夏季到來，氣溫升高，學(xué)校（幼兒園）食品安全事故和傳染病將進(jìn)入易發(fā)期和高發(fā)期。為進(jìn)一步做好我省校園食品安全事故預(yù)防和傳染病防控工作，根據(jù)《教育部辦公廳關(guān)于做好學(xué)校食品安全與傳染病防控工作的通知》（教體藝廳〔2017〕3號(hào)）和《國(guó)務(wù)院教育督導(dǎo)委員會(huì)辦公室關(guān)于加強(qiáng)中小學(xué)（幼兒園）安全工作的緊急通知》（國(guó)教督辦〔2017〕5號(hào)）精神，現(xiàn)就加強(qiáng)和改進(jìn)我省學(xué)校（幼兒園）食品安全和傳染病防控工作通知如下：

一、落實(shí)管理責(zé)任

校園食品安全和傳染病防控工作事關(guān)青少年健康成長(zhǎng)和社會(huì)穩(wěn)定，黨和政府高度重視，人民群眾廣泛關(guān)注?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)明確規(guī)定，學(xué)校（幼兒園）是校園食品安全管理和傳染病防控的責(zé)任主體，校（園）長(zhǎng)是第一責(zé)任人。各級(jí)各類學(xué)校（幼兒園）要加強(qiáng)日常管理，健全管理制度，落實(shí)管理人員和每個(gè)崗位的安全職責(zé)。各級(jí)教育行政部門要利用手機(jī)微信、短信等現(xiàn)代信息技術(shù)手段，建立食品安全和傳染病防控預(yù)警信息平臺(tái)，發(fā)現(xiàn)疫情和苗頭性問題及時(shí)告知學(xué)校（幼兒園）食品安全管理人員和保健教師（校醫(yī)），第一時(shí)間采取有效措施，切實(shí)防范校園公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。

二、加強(qiáng)宣傳教育

各級(jí)教育行政部門要督促學(xué)校（幼兒園）通過健康教育課、主題宣傳日、主題班會(huì)、宣傳欄等多種形式，廣泛開展食品安全、傳染病防控知識(shí)宣傳教育。要注意結(jié)合不同季節(jié)傳染病流行和食物中毒發(fā)生的特點(diǎn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行針對(duì)性較強(qiáng)的宣傳教育，重點(diǎn)教育學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，加強(qiáng)體育鍛煉和營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生的防范意識(shí)和自我保護(hù)能力，提高抵御疾病的能力。教育行政部門和學(xué)校（幼兒園）要充分利用新媒體、家長(zhǎng)學(xué)校等形式，宣傳食品安全、傳染病防控知識(shí)和學(xué)校（幼兒園）傳染病防控工作要求，取得社會(huì)各界支持，提高輿情應(yīng)對(duì)能力。

三、強(qiáng)化條件保障

各級(jí)教育行政部門和學(xué)校要按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)要求，健全職能機(jī)構(gòu)，配備專（兼）職管理人員和保健教師（校醫(yī)）。定期開展相關(guān)管理人員和保健教師（校醫(yī)）的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高他們的管理能力與業(yè)務(wù)水平。要加大投入，安排充足經(jīng)費(fèi)，用于學(xué)校食品安全和衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備建設(shè)及開展各項(xiàng)工作。

四、完善考核監(jiān)督

各級(jí)教育行政部門要依據(jù)教育部《學(xué)校食堂與外購(gòu)學(xué)生集中用餐食品安全管理規(guī)定》和國(guó)家衛(wèi)計(jì)委《學(xué)校衛(wèi)生綜合評(píng)價(jià)》，采取定期檢查和隨機(jī)抽查相結(jié)合的方式，對(duì)學(xué)校（幼兒園）食品安全和傳染病防控工作進(jìn)行考核和監(jiān)督，督促學(xué)校（幼兒園）切實(shí)落實(shí)食品安全和履行傳染病防控工作的責(zé)任，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患和苗頭性問題，切實(shí)防范公共衛(wèi)生安全風(fēng)險(xiǎn)。嚴(yán)格按照《山東省學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督檢查辦法》（魯食藥監(jiān)發(fā)〔2015〕42號(hào)）“四查”要求，開展食品安全檢查，嚴(yán)防發(fā)生群體性食品中毒事件。完善晨檢和因病缺勤病因追查登記制度，對(duì)傳染病疫情早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。注意飲用水管理，主動(dòng)爭(zhēng)取衛(wèi)生部門的指導(dǎo)和幫助，確保飲用水安全衛(wèi)生。鼓勵(lì)學(xué)校（幼兒園）在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控?cái)z像裝置，實(shí)現(xiàn)食品制作實(shí)時(shí)監(jiān)控，公開食品加工制作過程，自覺接受學(xué)生及家長(zhǎng)監(jiān)督。要暢通投訴舉報(bào)渠道，充分發(fā)揮“12331”投訴舉報(bào)熱線作用，認(rèn)真聽取學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)公眾對(duì)校園及周邊食品安全的意見、建議，實(shí)現(xiàn)學(xué)校（幼兒園）和家長(zhǎng)間的良性互動(dòng)，努力營(yíng)造教育健康發(fā)展的良好環(huán)境。

山東省教育廳

                                                                     2017年5月8日